“Las galletas son lo que más le gusta a mi familia. Eso es mucho decir, teniendo en cuenta que somos una familia multigeneracional de pasteleros. Crecí en el sur de Francia, donde comemos mucho helado en lugar de postres elaborados, debido al calor que hace. ¿Y qué mejor para mojar tu helado que una galleta? Mi papá, que era pastelero, siempre se saltaba el postre pero nunca dejaba de comer una galleta. Sus favoritas eran las sablés y galletas “secas” similares que se pueden usar para recoger helado y, como resultado, se ablandan ligeramente…”
Libro: Payard Cookies-pdf
Autor: François Payard
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt
336 páginas
Peso:
Original en inglés: 12,8 MB
Traducción al español: 13,3 MB
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