Gracias por estar aquí, iniciando el nuevo año 2023 con ustedes, y compartiendo material diferente, al alcance de todos. Espero saquen provecho del mismo, y hasta la próxima...




REFERENCIA AL LIBRO

Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años, he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad, mi ciudad, porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura, la alegría y la gastronomía de mi gente, la gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer, o la manera de vestir, o la alegría de bailar y cantar, pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra, sabemos que la llevamos por dentro, y que en realidad, La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura, sensaciones, placer e identidad.

Cada país latino tiene su sabor único y técnica particular. La cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas, creencias, orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical, la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos, ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta, la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonía de sabores? Llamémoslo mas bien una verdadera fusión. ¡Y que viva!

La cocina de Argentina
La cocina de Bolivia
La cocina de Chile
La cocina de Colombia
La cocina de Costa Rica
La cocina de Cuba
La cocina de Ecuador
La cocina de El Salvador
La cocina de España
La cocina de Guatemala
La cocina de Honduras
La cocina de México
La cocina de Nicaragua
La cocina de Panamá
La cocina de Paraguay
La cocina de Perú
La cocina de Puerto Rico
La cocina de República Dominicana
La cocina de Uruguay
La cocina de Venezuela
Ingredientes esenciales en la cocina latina
Cómo medir los ingredientes
Otras técnicas relacionadas con medidas


DATOS IMPORTANTES

Formato: Digital (PDF)
Idioma: Español
Núm. Págs: 562
Tamaño Total: 3.01 megas
Editorial: Penguin Group
Año: 2013
ISBN: 978-1-101-55290-2
WinRAR versión: 6.21 (64 BITS)
Fecha-Post: 11/03/2023 (EC)
Servers: Uptobox & Zippyshare
Respaldo: Private Channel








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