“Cuando se trata de sabor, los japoneses logran producir mucho con poco. En comparación con la cocina occidental, la cocina japonesa utiliza relativamente pocos ingredientes aromatizantes. Pero estos ingredientes se combinan en docenas de formas para crear una increíble variedad de resultados, desde sutilmente salados hasta dulces y picantes. Los platos se sazonan ligeramente para permitir que los sabores naturales de los ingredientes principales brillen y realcen con los sabores añadidos”.
1-Libro: Japanese Cooking Made Simple-A Japanese Cookbook with Authentic Recipes for Ramen, Bento, Sushi & More-pdf
Autor/Editor: Salina Press
175 páginas
Peso
-Original en inglés: 1,31 MB
-Traducción al español: 1,73 MB
2-Libro: Washoku-Recipes from the Japanese Home Kitchen-pdf
Autora: Elizabeth Andoh
Editorial: Ten Speed Press
692 páginas
Peso
-Original en inglés: 6,34 MB
-Traducción al español: 8,12 MB
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