“Los chinos saben, quizás mejor que nadie, cómo comer. No me refiero aquí a su exquisita alta cocina, ni a su milenaria tradición gastronómica. Me refiero a la capacidad de los cocineros caseros chinos comunes para transformar ingredientes humildes y en gran parte vegetarianos en delicias maravillosas, y comer de una manera que no solo deleite los sentidos, sino que también tenga sentido en términos de salud, economía y medio ambiente…”
1-Libro: Every grain of rice-simple chinese home cooking-pdf
Autor: Fuchsia Dunlop
Editorial: W.W.Norton & Company
514 páginas
Peso:
-Original en inglés: 11,2 MB
-Traducción al español: 12,6 MB
2-Libro: Mastering the art of chinese cooking-pdf
Autor: Eileen Yin-Fei Lo
Editorial: Chronicle Books
387 páginas
Peso:
-Original en inglés: 19,9 MB
-Traducción al español: 21,4 MB
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